Rượu vang Ý 68 Indicazione Geografica Tipica

THÔNG TIN SẢN PHẨM:

Rượu Vang 68 là chai rượu đặc biệt được ra mắt vào những ngày đầu năm 2001, kỉ niệm 68 năm  (1933-2001) có mặt trên thị trường của công ty Cantine Sgarzi Luidi S.R.L,  đồng  thời cũng là món quà gia tộc Sgarzi dùng để tặng cho người yêu rượu vang chào mừng thiên niên kỉ mới. Chữ X của chai rượu là một ẩn số mà nhà sản xuất  muốn người  thưởng thức sẽ cảm nhận và khám phá với từng ly rượu được rót ra từ chai rượu vang 68.

Rượu vang Ý 68 được sản xuất tại Puglia, với những gốc nho hơn 50 tuổi, ở thung lũng Monte La Conca. Đây là khu vực có kết cấu đất phong phú, nhiều mạch nước ngầm, đất có chứa hàm lượng Canxi và khoáng chất rất cao.

Rượu Vang đỏ X68 được làm ra rất khác biệt. Vườn nho phải đạt tiêu chuẩn 5000 cây nho/hecta,  năng suất 2kg /cây nho. Nho phải được thu hoạch vào sáng sớm hoặc lúc xế chiều và hoàn toàn bằng tay để từng trái nho có độ chín đồng đều và ổn đinh. Tất cả công đoạn hái nho đều được thực hiện bởi những người thợ lành nghề, có kinh nghiệm lâu năm.  Và ngay lập tức nho được chuyển vào kho lạnh.  Nho ngâm trong thùng thép không rỉ 28 ngày và kiểm soát chặt trẽ về nhiệt độ trước khi ngâm ủ trong thùng gỗ sồi mới của Pháp trong 6 tháng. Từng loại nho phải được ngâm riêng biệt, sau đó các chuyên gia nhiều năm kinh nghiệm sẽ phối chúng lại với nhau với một tỉ lệ hoàn hảo để tạo ra chai rượu vang Ý X68 tuyệt hảo.

Sau đó rượu được đem đóng chai và ổn định trong hầm 2 tháng mới được đem ra thị trường. Cho đến nay tỉ lệ kết hợp giữa 2 giống nho Primitivo và Sangiovese của chai rươu vang 68 vẫn là một bí mật. Nhà rượu vẫn chưa tiết lộ tỉ lệ pha trộn cho người thưởng thức trên toàn thế giới biết. Đó là cũng là một trong những điều thú vị, lý giải cho chữ X của chai rượu này.

Rượu Vang Ý 68 có màu tím long lanh hấp dẫn. Khi đưa lên mũi, bạn sẽ ngửi thấy mùi hương phong phú và phức hợp của các loại trái cây chin đỏ mọng như trái mận chín, trái dâu, mứt anh đào cùng mùi hương vanila thoang thoảng. Khi nhấp trong miệng bạn có thể cảm nhận được cấu trúc chắc chắn trong khoang miệng với hương vị béo ngậy của kem, bơ, xen vào đó là chút vi chua giúp cân bằng hương vị, kêt hợp vị chát tannin nhẹ nhàng tinh tế. Mùi cacao nồng nàn và mùi gỗ tuyết tùng hấp dẫn lan toả khắp khoang miệng. Sau khi đi qua cuống họng, dư âm vị acid xen kẽ tannin sẽ tồn lại nhẹ nhàng và sâu lắng. Rượu vang 68 lý tưởng dùng kèm với các món thịt nướng và quay như thịt heo quay, bò beef steak, sườn nướng BBQ,… và các món ăn nhiều giàu mỡ.Thích hợp nhất khi sử dụng ở nhiệt độ 18 độ C.