Đôi nét về rượu vang Ý

14/03/2021

Tin tức

Nước Ý từ lâu đã nổi tiếng khắp thế giới với nhiều loại rượu nho mang đến hương vị tuyệt hảo đặc trưng riêng biệt. Vị ngon và độ thanh khiết của rượu vang Ý nhập khẩu không phải nơi nào cũng có được. Vậy bạn có biết được điều gì tạo nên chất lượng của vang Ý không? Mời bạn cùng Thế Giới Rượu Ngon tìm hiểu đôi nét về rượu vang Ý để tìm câu trả lời nhé.

Mục lục

Ngành sản xuất rượu vang Ý

Theo thống kê, nước Ý sản xuất khoảng 4-5 tỉ lít vang mỗi năm và chiếm khoảng 1/3 sản lượng rượu vang trên toàn thế giới. Bên cạnh đó, người Italy cũng được xếp hạng thứ 5 về tiêu thụ rượu vang (trung bình mỗi người dùng 42 lít mỗi năm).

Nhờ sự phong phú của những vườn nho, Italia đã có một nền văn hóa lâu đời không thể tách rời với rượu vang. Những ruộng nho được trồng tại khắp nơi trên quốc gia này, từ dãy núi Apennine kéo dài từ Liguria (phía Bắc) cho tới Calabria (phía Nam).

Với sự ưu ái tuyệt vời từ thiên nhiên đã đem lại cho đất nước Địa Trung Hải này điều kiện tuyệt vời cho cây nho phát triển. Khí hậu thay đổi đáng kể trên toàn nước Italia, với nhiệt độ phụ thuộc vào địa hình. Về khái quát, phần lớn các ruộng nho có chất lượng cao nhất được trồng trên những sườn đồi có độ dốc thấp – những sườn đồi thơ mộng, đẹp như tranh vẽ.

Italia được chia thành 20 vùng hành chính và tất cả những vùng này đều sản xuất rượu vang. Quá trình quản lý và phân hạng rượu vang Ý được chia thành 3 loại chính bao gồm hơn 500 loại vang DOCG, DOC và IGT (hệ thống phân loại được sử dụng để phân loại rượu vang Ý).

DOCG (Denominazione di Origine Controlata e Garantita )
Tất cả các loại rượu có đặc điểm này trên nhãn phải tuân thủ các quy tắc và quy định nghiêm ngặt nhất, được đặt ra để thúc đẩy cả tính nhất quán và chất lượng của sản phẩm. Theo văn bản này, chỉ có 74 loại rượu vang đã đạt được trạng thái DOCG.
DOC (Denominazione di Origine Controlata )
Phân loại thứ hai là DOC. Bất kỳ chai rượu nào có chỉ định này vẫn nằm trong hệ thống tên gọi và phải được xem xét kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng, nhưng các quy định có xu hướng lỏng lẻo hơn một chút so với rượu vang DOCG. Tại thời điểm xuất bản, chỉ có 329 loại rượu vang đã đạt được trạng thái DOC.
IGT (Specazione Geografica Tipica )
Phân loại cuối cùng trong hệ thống tên gọi của Ý là rượu vang IGT. Như bạn có thể mong đợi, rượu vang IGT là loại phân loại rượu vang được xác định ít nghiêm ngặt nhất ở Ý, mặc dù điều đó không có nghĩa là chúng có chất lượng thấp. Thật vậy, nhiều người Super Tuscans tốt nhất của đất nước là tên gọi IGT, với giá cực kỳ cao và kết thúc trong bộ sưu tập của những người sành chơi nghiêm túc nhất thế giới.

Đôi nét về rượu vang Ý

Ý - Vùng đất của những cây nho huyền thoại - Nơi sản sinh những chai rượu vang Ý ngon bậc nhất

Tại Ý có nhiều giống nho bản địa hơn bất kỳ quốc gia nào khác trên thế giới. Các vườn nho tại Italia là nơi có hơn 2000 giống nho. Mỗi vùng nho đều có những phong các rượu vang Ý đặc trưng. Một số vùng nổi tiếng bởi được sản xuất số lượng lớn và sự hiện diện trên khắp thế giới. Một số khác vì chất lượng, hương vị rượu vang hoàn toàn đặc biệt.

Ở Ý có khoảng 20 vùng sản xuất rượu vang. Tuy nhiên, những khu vực sản xuất rượu vang đem đến chất lượng tốt nhất có thể kể đến là: Veneto, Tuscany và Piedmont.

Đôi nét về rượu vang Ý

Những yếu tố làm nên hương vị đặc biệt của rượu vang Ý

Hương vị của rượu vang chịu ảnh hưởng lớn bởi các nguyên liệu dùng để sản xuất nên chúng (mà chủ yếu ở đây là nho). Và nho cũng được trồng ở những vùng khác nhau mang hương vị đặc trưng của vùng đất ấy. Vì vậy có thể nói điều kiện thổ nhưỡng tạo nên sự độc đáo cho hương vị của rượu vang.

Ý với điều kiện địa lý là bán đảo, với khí hậu thích hợp vừa biển vừa đất liền tạo điểm nhấn cực kỳ lý thú cho rượu vang. Sự trải dài của những sườn đồi rộng lớn, đem đến nhiều điều kiện thổ nhưỡng giúp cho nho sở hữu nhiều hương vị đặc trưng tạo sự khác biệt cho vang Ý.

Đôi nét về rượu vang Ý